Bardonecchia

Stemma Bardonecchia

Localizzazione di Piemonte

 

 

 

 

 

 

Comune: Bardonecchia

Provincia: Torino

Regione: Piemonte

Popolazione:

3273  abitanti (01/01/2011 – ISTAT).

Prefisso: 0122

CAP: 10052

Dati Geografici:

Altitudine 1.312 m s.l.m.
(min 1.199 – max 3.505)   Misura espressa in metri sopra il livello del mare del punto in cui è situata la Casa Comunale, con l’indicazione della quota minima e massima sul territorio comunale

Cucina tipica montana:  le Cabiettes, ossia gnocchi di patate, ortiche con cipolla e farina di segale gratinati al forno. O ancora la Grissa, piatto tipico della frazione di Melezet, che consiste in una zuppa di grissini sbriciolati, pancetta affumicata, brodo e formaggio toma con uovo. La famosa Soupe Grasse di pane nero, cipolla, brodo e formaggi; oppure altre varie zuppe del posto: cavoli e porri, patate e toma, farro e altri cereali. Il Fricandò, delle Alpi, che consiste in uno stufato di manzo con verdure passate poi al setaccio e servite come crema di accompagnamento. e messi in forno nella cocotte di coccio;  la Fave Franche: purè di fave, castagne e patate con aggiunta di burro rosolato e rosmarino, che viene servito come contorno o come accompagnamento ai formaggi e la Sarignà fatta con patate, salsiccia e lardo uniti .

Santo Patrono: Sant’Ippolito – 13 agosto

Sito Web:

http://www.comune.bardonecchia.to.it/

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